{"id":6360,"date":"2024-08-16T18:56:36","date_gmt":"2024-08-16T21:56:36","guid":{"rendered":"https:\/\/treinvestimentos.com.br\/?p=6360"},"modified":"2024-08-16T18:59:37","modified_gmt":"2024-08-16T21:59:37","slug":"capitulo-6-gastronomia-que-impulsiona-impacto-positivo-e-sustentavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/treinvestimentos.com.br\/antigo\/nossas-historias\/capitulo-6-gastronomia-que-impulsiona-impacto-positivo-e-sustentavel\/","title":{"rendered":"Cap\u00edtulo 6: Gastronomia que Impulsiona Impacto Positivo e Sustent\u00e1vel"},"content":{"rendered":"\n

Por Mariana Stamato e Beatriz Gir\u00e3o | Tr\u00ea Investindo com Causa <\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00c9 hora de mais um cap\u00edtulo do \u2018Nossas Hist\u00f3rias\u2019!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Voc\u00ea j\u00e1 refletiu sobre o impacto das escolhas alimentares que fazemos e como essas decis\u00f5es podem ser cruciais para a vida das pessoas e do meio ambiente?

Hoje, vamos compartilhar a hist\u00f3ria de como a duLocal<\/a><\/strong> est\u00e1 transformando eventos em experi\u00eancias deliciosas e sustent\u00e1veis, utilizando uma gastronomia plant-based (\u00e0 base de plantas) que vai al\u00e9m da simples promo\u00e7\u00e3o de uma alimenta\u00e7\u00e3o justa e saud\u00e1vel. <\/p>\n\n\n\n

Fundada em 2018 com o apoio do Anjos do Brasil, a duLocal come\u00e7ou suas opera\u00e7\u00f5es em S\u00e3o Carlos (SP) e, em abril de 2019, trouxe sua vis\u00e3o de impacto social e ambiental para a capital paulista. A empresa acredita que a comida tem o poder de moldar uma cadeia de impacto positivo, influenciando n\u00e3o s\u00f3 nossas escolhas individuais, mas tamb\u00e9m o mundo ao nosso redor.<\/p>\n\n\n

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Roberta Rapuano, CEO da duLocal<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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\u201cA gente sabe que a forma como consumimos alimentos no geral enquanto sociedade \u00e9 nociva para o nosso ecossistema e vai nos deixando cada vez mais em d\u00e9bito com a terra. Sempre acreditamos que a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 uma necessidade b\u00e1sica, \u00e9 um consumo que precisa acontecer, mas podemos mudar as coisas. \u00c9 uma quest\u00e3o de saudabilidade do ser humano e do planeta como um todo, com todas as formas de vida\u201d, <\/em>conta Roberta Rapuano, CEO da duLocal.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Essa filosofia orienta todas as atividades da duLocal, que n\u00e3o \u00e9 apenas uma empresa de catering; \u00e9 uma for\u00e7a propulsora de mudan\u00e7as reais.<\/strong> Desde a sele\u00e7\u00e3o cuidadosa de ingredientes at\u00e9 a combina\u00e7\u00e3o criativa de sabores, a duLocal busca oferecer n\u00e3o apenas uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica de alta qualidade, mas tamb\u00e9m um compromisso s\u00f3lido com pr\u00e1ticas ESG. <\/p>\n\n\n\n

Cada etapa do processo, desde a inclus\u00e3o social at\u00e9 a redu\u00e7\u00e3o de emiss\u00f5es de CO2, \u00e9 pensada para maximizar o impacto positivo. Os ingredientes s\u00e3o provenientes da agricultura local, priorizando pr\u00e1ticas org\u00e2nicas, veganas e familiares, al\u00e9m de destacar o protagonismo feminino, <\/strong>tanto na prepara\u00e7\u00e3o dos alimentos quanto nos servi\u00e7os dos eventos.<\/p>\n\n\n\n

Com essa abordagem, a duLocal eleva a experi\u00eancia da alimenta\u00e7\u00e3o, alinhando-se genuinamente com a sustentabilidade e a responsabilidade social. Para as empresas que escolhem trabalhar com esse time, isso significa agregar valor e promover um impacto positivo, que ressoa com seus pr\u00f3prios compromissos ESG.<\/p>\n\n\n\n

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O desafio de manter o sonho vivo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Empreender com impacto positivo traz desafios \u00fanicos, e a duLocal tem enfrentado uma jornada \u00e1rdua para desenvolver um modelo de neg\u00f3cio financeiramente sustent\u00e1vel,<\/a> sem perder de vista sua miss\u00e3o de causar impacto social e ambiental. No entanto, desde a pandemia, a empresa encontrou apoio em uma comunidade que compartilha esse mesmo sonho.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA pandemia foi um per\u00edodo extremamente dif\u00edcil, a gente ainda n\u00e3o tinha sinais muito claros do que ia acontecer, mas rapidamente colocamos uma vaquinha no ar para dar suporte \u00e0s cozinheiras e aos motoboys que trabalhavam com a gente naquele per\u00edodo. Em tr\u00eas dias, a gente conseguiu R$ 60 mil, e foi um dinheiro que fez milagre, e foi se multiplicando\u201d, <\/em>revela Roberta. <\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m dessa mobiliza\u00e7\u00e3o comunit\u00e1ria, a duLocal tamb\u00e9m se beneficiou de empr\u00e9stimos coletivos<\/a> intermediados pela Tr\u00ea em momentos cr\u00edticos. Segundo Roberta, a experi\u00eancia de receber o empr\u00e9stimo coletivo mudou a hist\u00f3ria da empresa:. \u201cPoder\u00edamos n\u00e3o estar mais aqui hoje, mas, gra\u00e7as a esse apoio, estamos cada vez mais pr\u00f3ximos de alcan\u00e7ar um modelo de neg\u00f3cio financeiramente vi\u00e1vel\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Em 2023, com o apoio da Tr\u00ea, a duLocal implementou mudan\u00e7as profundas, criando um ambiente de escuta para as cozinheiras impactadas pela pandemia e reestruturando processos e governan\u00e7a. Ao longo de sua trajet\u00f3ria, a duLocal tamb\u00e9m contou com o suporte constante de investidores, consultores e de uma comunidade dedicada aos neg\u00f3cios de impacto, como a NuTr\u00eamos.<\/a> Esse novo influxo de capital financeiro, intelectual, social e humano elevou a duLocal a um novo patamar de seguran\u00e7a e prosperidade.<\/p>\n\n\n

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\u201cNosso desejo \u00e9 conseguir recompensar todas as pessoas que nos ajudaram com o sucesso da empresa e mostrar que \u00e9 poss\u00edvel continuar acreditando em neg\u00f3cios de impacto. Desenvolvemos uma nova gest\u00e3o para salvar a duLocal e honrar essas pessoas, que para a gente \u00e9 algo super importante\u201d,<\/em> finaliza Roberta.<\/p>\n\n\n\n

Empreender no Brasil j\u00e1 \u00e9 desafiador, mas quando o objetivo inclui gerar impacto social e ambiental, a jornada se torna ainda mais complexa. A duLocal \u00e9 um exemplo dessa luta, onde a vis\u00e3o de transforma\u00e7\u00e3o exige resili\u00eancia e parcerias comprometidas. Apesar dos in\u00fameros obst\u00e1culos e do caminho muitas vezes solit\u00e1rio, a determina\u00e7\u00e3o em causar impacto positivo faz tudo valer a pena. A hist\u00f3ria da duLocal prova que, mesmo diante das adversidades, \u00e9 poss\u00edvel – e necess\u00e1rio – transformar o mundo atrav\u00e9s de neg\u00f3cios com causas.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 pensou que escolher a duLocal \u00e9 proporcionar uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica que vai al\u00e9m do paladar, promovendo um futuro mais sustent\u00e1vel e inclusivo?\u00a0Cada evento surpreende de forma consciente, apoiando as metas ODS 2030 e a agenda ESG. Conhe\u00e7a mais sobre o trabalho da duLocal aqui!<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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